| Lá gai hái ở bờ ao
Nước mưa rửa sạch đưa vào nồi ninh Cối chày giã nát cho tinh Tạo ra màu bánh thắm tình đam mê! Gạo nếp từ lúa đồng quê Xay thành bột dẻo bọc vê lọc dần Nếp, gai trộn lẫn cho cân… Đưa vào cối giã nhanh chân sớm chiều Bí xanh làm mứt thật siêu Hành, vừng, đường, mật, muối đều đo ao Đỗ xanh đồ chín, đem xào Cùi dừa, dầu, mỡ tầm cao tay nghề! Khuân bày ra chiếu đặt kê Lá chuối khô sạch, uốn đè bên trong Mỡ lợn bôi khắp một vòng |
Dàn đều nhân sắp đã chia
Bọc bao gói lại, cói chìa buộc ngay! Xếp đầy nồi hấp nhanh tay Tiếng sau mở nắp hương bay ngạt ngào Bóc ra chẳng dính tý nào! Mùa hè từ lúc bánh giao hai ngày Không chất bảo quản, ăn ngay! Xơi ba, bốn chiếc no say sướng đời Bánh gai đây thật tuyệt vời! Đích thân Giám đốc đắp bồi chế ra Đón chào du khách gần xa Ngon miệng khi đến, làm quà khi đi… Bừng lên miền đất Bỉnh Di Bảo tàng rộng mở diệu kỳ bánh gai Thiếu tướng: Hoàng Kiền |
